Try 15很漂亮、成功的玫瑰綠茶馬卡龍留有許多內餡，所以，促成了Try 16的形成。過去，我都沒有一步步照相，所以，就想說，這次來照相吧……然後，就真的發生小意外，那就是我的杏仁糊太濕了，過了30分鐘還沒有辦法結出薄膜。還有，用了”偷吃步”(thau-chiah-pō͘)，把可能失敗的try 16救了回來….
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The world is a book and those who do not travel read only one page. by St. Augustine
~Cutie又要搬家了，所以這陣子，又將非常不定期上網，因此，回覆留言的速度又會比之前更慢，請大家見諒。~
目前分類：macaron experiments (12)
- Jan 01 Tue 2013 00:02
挑戰馬卡龍(macarons)實驗記錄 – 救回來的Try 16
- Dec 20 Thu 2012 00:04
挑戰馬卡龍(macarons)實驗記錄 – Try 14~15
- Dec 08 Sat 2012 00:02
挑戰馬卡龍(macarons)實驗記錄 – Try 9 ~ Try 13
- Nov 09 Fri 2012 00:02
挑戰馬卡龍(macarons)實驗記錄 – 馬卡龍的迷思
圖片來源: http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/wordofmouth/2010/feb/25/macarons-pierre-herme Photograph: Sarah Lee
我猜想，大部分的人都問過同樣的問題：「馬卡龍為什麼那麼貴?」
- Sep 30 Sun 2012 00:02
挑戰馬卡龍(macarons)實驗記錄 – Try 7 and Try 8
- Sep 11 Tue 2012 00:02
挑戰馬卡龍(macarons)實驗記錄 – Macarons的網路影片&義大利蛋白霜
圖片來源: http://www.cookies-in-motion.com/
除了書本、網站的文字食譜之外，我也看了一些網路影片。有一些品質差的、說明不夠仔細的，我就不分享了，以下是幾個，我覺得蠻實在的影片，分享、也算是推薦給網友們。
- Aug 18 Sat 2012 00:02
挑戰馬卡龍(macarons)實驗記錄 – Macarons的工具書
圖片來源: http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/wordofmouth/2012/may/08/the-great-recipe-swindle
雖然，之前幾篇已經稍微提到幾本我所參考的馬卡龍食譜書，今天，算是整理一下資訊，和大家分享。
- Jul 29 Sun 2012 00:02
挑戰馬卡龍(macarons)實驗記錄 – Try 6
- Jul 16 Mon 2012 00:01
挑戰馬卡龍(macarons)實驗記錄 – Try 4 & Try 5
- Jul 08 Sun 2012 00:09
挑戰馬卡龍(macarons)實驗記錄 – Try 3
- Jun 27 Wed 2012 00:01
挑戰馬卡龍(macarons)實驗記錄 – Try 2
- Jun 07 Thu 2012 00:15
挑戰馬卡龍(macarons)實驗記錄 – Try 1
寫在一系列【挑戰馬卡龍(macarons)實驗記錄】之前:
雖然，這一系列的文章，前開頭的兩篇，是失敗的紀錄，但，我覺得是學習烘焙馬卡龍很重要的經驗值，它讓我真實面對製做馬卡龍的過程當中，所有可能遇到的狀況、問題，這一些比閱讀成功食譜或者馬卡龍專書，有更高的學習獲得。因此，雖然失敗，也還是記錄下來。
旅行日記 (8)
