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這道料理和先前嘗試的「照燒醬豬肉」很類似，差別在於把橘子果醬改以蜂蜜代替。
醃料:
蜂蜜 2大匙
醬油 2大匙
酒 (任何酒) 1大匙
蒜頭 2~3顆 (拍碎)
做法:
1. 以上材料調和之後，拿來醃雞胸肉囉! 為了確定雞肉醃漬入味，這次我把雞胸肉醃漬了兩天(覺得只醃漬過夜或者一天，感覺上不太夠味)。
2. 拿出煎鍋(yeah~有買就要用)，用刷子抹上橄欖油，中小火，慢慢煎雞胸肉。同時，不斷刷上醃漬的醬汁。
3. 依照肉變色的程度，約莫雞肉變成白色到中間的部份，就翻面，繼續煎到熟。還是持續刷上醃漬的醬汁。
4. 然後，把煎鍋放入烤箱，以grill的方式，以高溫(220度C)烤一下(我是烤到肉尖處微焦)。即可!
切開的時候，雞肉還是很juicy啦，不會因為是雞胸肉而澀澀的唷!
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