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之前做過醃燻鮭魚卡納佩，這次，基礎材料仍差不多，卻用「魚子醬」來推出加強版的 「醃燻鮭魚卡納佩」。
我一包醃燻鮭魚(200g)，一共做了兩次的卡納佩和一次的其他醃燻鮭魚料理。兩次卡納佩的香菜(herbs)用得不一樣，一次是買dill(蒔蘿，台語說的”sió-hoê-á)，一次則是用chives(蝦夷蔥)。
所以，基本上的材料就是:
蘇打餅乾
醃燻鮭魚
Cream cheese
香菜(dill or chives)
魚子醬(我用便宜的”lumpfish caviar”)
將香菜切細，加入cream cheese之中。醃燻鮭魚撕成適合放在餅乾上的大小。接著，就是一一組合囉!
餅乾放在盤子上，用湯匙舀一些已經和香菜混合好的cream cheese，再擺上醃燻鮭魚和魚子醬，最後再用一點香菜裝飾，就可以上桌囉!
P.S.: 原本要使用法國麵包，切薄片來當底的，也算換一下口味，不過，我媽牙齒不太好，現在無法吃太硬的食物，最後還是用蘇打餅乾來替代囉~
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