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The world is a book and those who do not travel read only one page. by St. Augustine ~Cutie又要搬家了，所以這陣子，又將非常不定期上網，因此，回覆留言的速度又會比之前更慢，請大家見諒。~

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圖片來源: http://kitchenrenovations.net/kitchen-sinks.html

 

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  • Aug 13 Fri 2010 01:40

  • 香料

(圖片來源)

剛出國的時候，還是習慣台灣口味的食物，最簡單的就是買麵條，加一點沙茶醬，丟一把菜，這樣就是一餐。甚至，第一年還大老遠海運好幾箱罐頭食物，像是麵筋之類的….，說也好玩，在台灣都不太吃稀飯的我，第一年在海外生活的時候，常常一碗稀飯，配海苔醬、素肉鬆和麵筋，就可以吃得津津有味。

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圖片來源: http://www.stylehive.com/tag/measuring_spoons

除了烘焙的時候材料的比例往往需要精準之外，其他的菜色，我傾向於’約略’的標準。

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在台語當中，除了煎煮炒炸之外，還有什麼烹調方法呢?

 在寫泰式檸檬魚的時候，我只是想要從中文的清蒸直接翻譯，結果，找到的說法是「清炖」(Chheng-tim)。

『炖』(tim)??? 咦~這不是指「燉」嗎?

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