Cutie @ Fun Kitchen 吃、喝、玩、樂 生活誌

好吧!我得說，如果吃這肉，讓你覺得我很殘忍，是的…我也覺得自己很殘忍 …因為海鸚實在太可愛了，卻去吃它…

但!除了可愛這一點之外，還是得再度重申，puffin不是保育類動物，以數量來說，冰島擁有最多數量的puffin，約有5百萬隻，是所有puffin分布區的國家當中，數量最多的國家。

以上兩張照片，拍攝於2011年葡萄牙之旅里斯本的海洋館。

然，puffin卻受到人類環境破壞的影響，海洋上的油汙反而是讓牠們生存受到威脅最大的原因(而不是獵捕呢!)

如果你想要一次吃完兩種冰島特殊的肉類-鯨魚和海鸚，冰島市區(位於主要商店區的Laugavegur)的Hereford Steakhouse可以滿足你。

我想這間餐廳是因應觀光客的需求而生，既然是steakhouse，主要是提供牛排，入座後，服務生一眼看穿我們是為了冰島特殊食物而來，補上一份鯨魚和海鸚套餐的菜單。

我因為已經前一天吃過鯨魚了，因此，主要目的就是吃海鸚。

很地中海式的麵包和番茄橄欖油醬

雖然很鹹，我還是一口接一口....

應該要點酒的，可是，我實在太渴了......就又點了柳橙汁....

簡單說，前菜就是煙燻海鸚佐覆盆子油醋醬沙拉。

這道看起來、吃起來，都像是豬肝，其實沒有特殊的肉質味道，反而是覆盆子油醋醬讓我很傾心!

主菜則是烤海鸚胸肉佐麥芽醬汁

海鸚胸肉吃起來比雞肉等鳥禽肉更有嚼勁，again，沒有特殊的肉味。用malt sauce來搭，可以增加牠酸酸甜甜的味道，我想，如果用紅酒醬汁也會不錯吧!

甜點則是很簡單地，覆盆子雪酪加上skyr。已經來冰島這些天，也吃過很多次skyr囉，當然就沒有什麼太特殊的地方。我很好奇冰島的傳統甜點會是什麼?對了，我還真的沒在市區看到bakery或者pâtisserie。

這樣的水，有沒有喝起來特別甘甜呢? 

Ok，我知道菜單上寫的是5900克朗，但其實，帳單來了之後，是收我們4900克朗，加上點的飲料、咖啡，以及10%的小費，額外給的小費(非常少)我們一個人付6000克朗。

大概覺得這樣的消費如何呢?

一些關於冰島特有餐點-海鸚puffin的報導、文章:

Would you Eat a Puffin?

Ramsay Cleared over Puffin Eating

An Intro to Iclandic Food

Smoked Puffin: traditional Icelandic cuisine

我並不是想貼這些文章來鼓勵大家吃海鸚，這不是我的目的。米其林三星主廚Ramsay因為節目當中吃海鸚，結果被投訴，到底吃海鸚冒犯了誰?如果只是因為牠很可愛，不該吃牠，那麼其他禽類不可愛嗎?兔子不可愛嗎?那我想，只要是吃葷食，都冒犯了某些人吧!重點是，這是在冰島，一個puffin數量比人多出好多倍的地方，這是冰島的傳統食物，還有，這不是保育類的動物!如果是保育類，那冰島人還可能繼續食用海鸚，而不遭受世人的鄙視眼光和言語凌遲嗎?

所以，沒有人逼你一定得吃，或者一定不能吃! 在批叛之前，恐怕要先弄清楚批判的依據是什麼!

我誠實地說出我吃過海鸚肉，但我並不以此為傲(能傲啥?這不就是人家冰島人會吃的一種肉而以?!)單純旅行當中的食記分享而以。

如果，上面在里斯本海洋館照的puffin照片，讓你覺得似曾相識的話，那可能是因為你在動畫電影看過牠，是的，牠就是在電影Happy Feet當中，那隻獨一無二會飛的企鵝(其實是假冒成企鵝)。

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