Cutie @ Fun Kitchen 吃、喝、玩、樂 生活誌

開始這瓶酒之前，我先稍為了解一下阿根廷的酒吧。我現在的wine tasting strategies之一就是，想喝的時候，就到超市選一支，然後再依照那支酒的來源，做一點功課(所以是倒著來)、補一點常識。

Argentina阿根廷

紅酒以Malbec最知名，白酒則是以Torrontes最知名。

產區主要是Mendoza, Salta,和Rio Negro。Mendoza為阿根廷紅酒的主要產區，它的特色是酒精濃度會比較高，酒的顏色也比較深。常見的酒為Malbec, Canernet Sauvignon, Merlot, Syrah，也有Chandonnay。相較於Mendoza的高溫和沙漠氣候，Rio Negro則氣溫較低，雖然也有紅酒，例如Piont Noir和Merlot，但主要則為白酒產區，像是Torronetes, Sauvignon Blanc，也產氣泡酒。

會買這支，實在是因為超市正在試喝。

在超市的時候試喝的時候，有一種creamy的尾味在嘴巴內。當然，我只能sip，如果喝太大口，我個人會受不了酒味。有酸度感，最後會轉一點澀，這種感覺比之前喝薄酒萊深刻一點。

這款酒真的好怪，在超市喝比回家喝好喝。

還有，大概我不太能喝，我真的不能喝超過50c.c.。

這款酒應該適合烤牛肉啦之類的紅肉又重口味一點的料理，不過，我沒有因此而刻意去買這樣的食材來配酒。而是隨意當天吃什麼，就搭搭看，完全就是亂無章法spontaneously嘗試之。

既然是很隨興地搭配，因此，那天是吃日式蔬菜咖哩，想說，咖哩也是比較重口味的食物，反而覺得酒喝起來是苦味的，真是Orz…，這個teaching就是說: 還是遵照著酒標上的建議來搭配食物吧!

大概我真的不太會喝酒，也嘗試得不多，這類full-bodied的酒，總是會給我辣辣的尾勁，我個人不太喜歡就是。

有趣的是，這款酒聞起來卻有香香的甜點味，真不知道是不是錯覺?雖然，看酒標上的敘述，的確是說會有香草氣味。

就因為我這一陣子比較少吃肉類，這瓶酒單喝又喝得慢，最後，我的處理方式就是…通通(約半瓶)拿去做sangria!!! 

我一直沒有介紹紅酒版的sangria做法，雖然還蠻常喝的，尤其朋友聚餐(類似potluck)的時候。

紅酒版的sangria如果要喝夏天版的，就是切一些水果，像是橙橘類的(柳丁、檸檬、橘子)加入紅酒當中。另外，我也喜歡加蘋果。最後再加入糖。然後放入冰箱，至少放上一晚，味道才會好。

本身就喜歡喝紅酒的人，可以就這樣喝了。我則是都喜歡再加上lemonade。比例上可以依照個人喜好，看是要各一半，還是1/3~2/3比。

那如果是要冬天喝的呢?就很像mulled wine的意思囉，再加入水果後，多加上一些肉桂、甚至濃一點的肉豆蔻，或者丁香等。也是一樣，讓氣味融合後，要喝的時候，就小火，慢慢煮熱。因為有煮過，酒精會稍微揮發，對於不喜歡喝太濃(酒精濃度太高)的酒的人，會剛剛好，而且很暖身唷。

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