Cutie @ Fun Kitchen 吃、喝、玩、樂 生活誌

我想，我大概太常把自己愛吃海鮮掛在嘴邊，因此，抵達葡萄牙的第一天，朋友就說要帶我去吃海鮮…

說真的，餐廳非常不起眼地位於Lagos的巷子內。但是，餐廳內座無虛席。朋友說，這間餐廳才剛整修過，稍微像個樣，之前更是”樸實”。

我忘記抵達餐館的時間是幾點了，只記得街燈都陸續點亮(所以，一定是晚間9點之後)。即使如此，還是有好幾個人在門外等座位，可見這間餐廳受歡迎的程度。

這是我在葡萄牙的第一餐，一開始不懂得規矩，麵包一拿來，我就不客氣地吃了起來。後來問朋友才知道，麵包是額外付費的，還有隨著麵包上來的奶油和沙丁魚醬也是…

好吧!我真的很餓，我顧不了那麼多…開動了!

既然看不懂菜單，就全權讓朋友處理囉!

他一共點了三道，一道炒蜆、兩道烤魚(我一開始以為是煎魚，後來他才說是用烤的)。

好吧!我完全不知道這道蜆的名稱，也不知道到底魚的名字是什麼(我確定一條是比目魚，另外一條我就不知道了，總之，都是海魚)。

炒蜆的方法和台灣很像，簡單的蒜頭，加上以芫荽取代九層塔，我後來都很後悔開了沙丁魚醬來塗麵包，因為，光是拿麵包沾炒蜆的醬汁，就讓我很想再點一籃麵包了!

說真的，吃了蜆之後，後面的兩道魚就不是那麼讓我欣賞。除了蜆太鮮，完全蓋過比目魚的味道(偏偏我比目魚吃最後)之外，肚子也因為吃太多麵包，幾乎沒有空間。

朋友很鼓勵我一定要嚐嚐homemade的葡萄牙甜點。他說，這間餐館的甜點，都是請鄰居的老婆婆所製作，如果不好吃，也不會這麼推薦我一定得試試。

光是這句話，那當然是硬擠出空間…拼了…

朋有點的是咖啡慕斯，味道真的很濃郁，非常好吃。

朋友幫我點的是…一種布丁…吃起來呢…(口感)就很像是慕斯，可是卻是以蛋打發後，烤過後，再淋上焦糖的布丁。怎麼說呢…說是布丁，卻沒有我們印象中焦糖布丁的那種”ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ”的彈性、滑潤的感覺，而是比較像是之前我曾嘗試過的”漫步在雲端”(floating island)那種用牛奶煮過的蛋白霜的那種甜點內充滿氣孔的蓬鬆、軟綿口感。

根據朋友說法是，當時因為宗教因素(朋友有說，不過我忘記了，改天有機會再問問看)，需要使用大量的蛋白，修女、修士不忍浪費蛋黃，因此，總是想出很多辦法，來使用剩餘的蛋黃，也因為這樣，造就出葡萄牙許多傳統甜點，都需要使用的蛋或者蛋黃。