Cutie @ Fun Kitchen 吃、喝、玩、樂 生活誌

這真的是七拼八湊的，而且，所有材料都可以買現成的，只要回家後，稍微加工就可以。

以下是三種基本材料:

Ready rolled puff pastry

Custard 粉 (我還買最便宜的 一包才6p 一包就可以煮出一大碗)

新鮮莓類水果 任選 我買草莓、覆盆子、藍莓 (哪種特價就買哪種)

至於custard也有賣罐頭、鋁箔包裝，要不，也有賣新鮮的(超市的冰箱內)，也可以自己做囉。這次，我就用便宜的方式來做custard，直接買粉:

先做卡士達，因為需要冰鎮。

a. 鍋中煮約400cc的水，將柳橙的zests放入，水煮滾後，關火，離火。

b. 將卡士達粉加入滾水中，並不停攪拌到粉都溶解，且成漿狀。

c. 將柳成擠汁，倒入卡士達漿當中，攪拌均勻，放涼，接著放入冰箱，備用。

(我用柳橙的，也可以用檸檬)

接著，來做puff tart囉。

其實，最全部運用puff pastry的方式，應該是方形、長方形、三角形的切法，這樣最不會浪費puff pastry囉! 我則是拿一大一小的圓形cookie cutter來切puff pastry。

切兩個大的圓形，一個當底，另外一個大圓再用小圓切下來，將切下來的邊擺在當底的大圓上，然後，擦上蛋汁(我省略)，放入預熱好的(200度)烤箱，烤到金黃色，拿出、放涼、備用。

再來，就是組合啦~

拿一個puff tart，舀入冰鎮過後的卡士達醬，再擺上水果，最後灑上糖粉，再放個薄荷裝飾…這樣也很有餐廳的fu吧!