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吃不過癮是因為….干貝太小顆!
BUT我已經努力找很多間超市了…認命吧!
當有一個很強烈的食物慾望的時候，就會很努力找食材，但，這是我能找到的最大顆的干貝了，也只好這樣…是說，我一直夢想，可以買那種手掌那麼大的干貝來煎煎看的說…
所參考的是Gordon Ramsay所示範的油煎干貝影片搭配番茄羅勒莎莎。
我必須說，食物的配色和擺盤，的確讓這道菜很有看頭。但是以口味來說，我個人認為檸檬味太酸了，搶了干貝的味道太多，我想，如果我再做一次這道菜，我會不用，或者減少滴入鍋中的檸檬汁的量。而羅勒和番茄是絕配，對於喜歡莎莎的朋友來說，可以試試不用芫荽的這個版本，會有不太一樣的味覺。
所以，番茄羅勒莎莎的做法，就是一般的莎莎的做法，只是將原本的芫荽換成和番茄很對味的羅勒。
P.S.: 這道菜是我博士學位口試那天，特別做給自己的reward，挑在今天-畢業典禮-貼出和大家分享!
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