Cutie @ Fun Kitchen 吃、喝、玩、樂 生活誌

自從成功用中筋麵粉和擀麵棍做出麵條之後，就常常隨意醬料炒一炒，這樣吃一餐。有時候，是真的很懶惰，加上剛好有額外的蛋黃，麵條變成是消化蛋黃和隨意吃一餐的最好選擇。

之前有一篇提到我媽來英國的時候，幫我帶了新社農會出品的香菇麵條。依照我媽的說法，那是香菇禮盒拆下來的產品之一，禮盒內的另外兩罐醬料，分別是”香菇素沙茶醬”和”香椿醬”。

是的，我這次就是用這兩種醬料，搭配自己的麵條，順便sah(煠)一點豆芽菜和青蔥(因為韭菜太貴了)，再搭一點點買來現成的Peri Peri醬(故意有點酸酸的)，這樣就是一餐囉!

我來解釋一下，為什麼加Peri Peri醬。首先，香菇素沙茶醬和香椿醬各一小匙，這樣和麵吃，就很有擀麵的味道(是我的家鄉味，清水不是只有筒仔米糕，還有眷村的擀麵也是很獨特、很有名氣的地方小吃)。擀麵的醬料，其實需要很多紅蔥頭的香氣，但，我第一次這樣吃香菇素沙茶醬和香椿醬各一小匙所調成的麵醬時，卻很有擀麵的懷念味道。而我(和我表妹)，特別喜歡額外加醋和辣醬在擀麵上，別有一番風味。所以，這是為什麼，我會加Peri Peri的原因，因為Peri Peri就是以辣椒和醋為底的辣椒醬。

2013.04.12開設的facebook page

不嫌棄的話，還請您按個Like唷~

Cutie at Fun Kitchen 吃、喝、玩、樂 生活誌

Promote Your Page Too