Cutie @ Fun Kitchen 吃、喝、玩、樂 生活誌

聖誕節之前，想了想一個人過節(咦~我不是教徒耶…也跟著過節)，小小奢侈一下，愛吃不畏風寒地，出門到shopping mall買了mulled wine(加味紅酒)和panettone(義大利式聖誕麵包)。

最後挑了這支超市Sainsbury’s的’taste the difference’的mulled wine。

根據酒瓶上的介紹，這一款是調和了tempranillo和merlot兩種葡萄酒加上橙橘和肉桂、丁香、香草後的再製mulled wine。

我覺得mulled wine是溫熱版的sangria，除了水果之外，多加了屬於冬天的香料，像是肉桂(cinnamon)和丁香(cloves)。如果不買現成的，就買紅酒後，照著sangria的做法，再加上肉桂等香料，浸泡個一、兩天，即可。

喝的時候，我就用隔水加熱的方式，把酒倒入迷你湯鍋中，並加上蘋果片和橘子瓣(手邊只有橘子)一起加熱。喝的時候，還會有淡淡的新鮮水果香，加上酒精在加熱的過程，也稍微揮發了一些，喝起來，實在不像12%的紅酒，一不小心，就喝得兩頰紅通通了!

Panettone則是義大利式的聖誕麵包，和德國聖誕麵包stollen有異曲同工之妙。基本上，兩種聖誕麵包的材料和做法很雷同。依照我買兩種現成的聖誕麵包吃起來，我覺得panettone的質地更像是麵包，反而是stollen比較扎實，而且stollen的油脂也比較高(buttery)，另外stollen也多添加堅果(杏仁)，而panettone則是以乾果(葡萄乾、橙橘果丁等)為主。(下一篇再來分享自製panettone的心得)

這是我第一次買panettone。因為是聖誕夜了，panettone也開始折扣，最後我選擇了只有100g的包裝，原因實在是想要嘗試更勝於想要吃多(另外一款很大一個包裝，大概有500g吧，打完折扣後，只比我買的這一個差6英鎊而已)。

開了包裝後，臉上真是三條線….啊….ná-ē chiah-ní bái!!!

切開後….心疼呀….我的$$$.... 不過，就嘗試囉! 這樣想，就比較好過啦….

Ok, ok, 其實蠻好吃的。首先，香草味道很濃，但是，很香醇的那種濃法，不是化學添加劑的味道。再來，不甜。這在歐洲來說，真是太難得了!儘管乾果的用量，是10根手指頭數得出來的量….好吧…想到，這個可愛嬌小的panettone也是從義大利的Verona飛了那麼遠到這邊…也算是和我有緣! (呵呵)