Cutie @ Fun Kitchen 吃、喝、玩、樂 生活誌

今天做一個噗友推薦的德國式馬鈴薯暖沙拉。

原始食譜請見此網頁。

以下是我的版本，所改變的部份，就是因為我手邊剛好有這些材料，另外，我比較喜歡蝦夷蔥的味道更勝過dill，因此改變之。

材料:

馬鈴薯

洋蔥(mild)

蝦夷蔥

Chorizo

草莓醋(用白酒醋+新鮮草莓+糖 釀至少3個月的自製草莓醋)

少許雞骨高湯

鹽巴和黑胡椒

1. 馬鈴薯洗淨之後，放電鍋蒸熟。(不知道為什麼原作者沒有先削皮再煮，所以，我也學她的做法囉!)同時把需要的雞骨高湯一同放入電鍋加熱。

2. 蒸馬鈴薯的同時，把chorizo切片再切丁，放入平底鍋中煎到微焦(不用放油啦!chorizo很油囉~)。把洋蔥切丁、蝦夷蔥切末。

3. 蒸熟的馬鈴薯，先去皮再壓碎，加一點雞骨高湯，讓馬鈴薯不要那麼乾，保持一點濕潤。

4. 最後就是加上所有的材料，拌勻之後再調味。

*原食譜是用日本的米醋，因此，有稍微加一點點糖，去舒緩米醋的酸味。因為我用的就是自製的草莓醋，本身就有加糖啦!因此我沒有加糖囉!

這份食譜，沒有材料的份量表，因為…..幾位噗友討論這食譜的時候，發現，真的很難量化呀!