這道菜是我的一位德國同學在起年前的創作,當時就非常喜歡這道菜,最近剛好煙燻鮭魚特價,就特地買來自己嘗試。

 

所需材料:

蘋果 一顆 去皮後切片/切丁

芹菜(西洋芹菜) 兩枝 熱水燙過後、沖冷水 再切薄片

Salad Cress 水芹 一小盒 (超市沙拉區會賣,通常都是一小盒,像賣小牧草那樣)

煙燻鮭魚 75g

核桃 數顆 稍微烤過後 切碎 (optinal)

酸奶 2大匙

牛奶 1大匙

 

 

做法:

1. 蘋果、芹菜都處理過後,放一旁備用。

2. Salad Cress(水芹)用剪刀剪下來後,再稍微清洗過。

3. 酸奶加入牛奶,攪拌均勻,這樣比較有醬汁的感覺,而不會太黏稠。

4. 蘋果片和芹菜片擺在盤子上,可以一排蘋果片、一排芹菜片。隨個人喜好,擺放一~三層高,再擺上醃燻鮭魚片,淋上醬料後,擺上水芹和核桃碎,即可。

 

這道菜搭配法國棍子麵包片最適合。這樣就是滿足的一餐囉!

 

 

 

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