Cutie @ Fun Kitchen 吃、喝、玩、樂 生活誌

到過Masion Bertaux至少也有三四次了，一直到最近無意間在找一些資料的時候，才發現位於倫敦Soho區的Masion Bertaux被The Vintage Guide to London認為是倫敦最古老的一間法式甜點舖(French Patisserie)；自1872年開業至今。

說起第一次到Masion Bertaux，是我來英國念書之後的第二年，是一位也在英國念書的台灣留學生帶我去的，他當時只有跟我說這是一間很多倫敦人(Londoners)都很推崇的甜點舖，沒提到關於這間的歷史。

我對這間甜點舖印象深刻並不是只有甜點，還有它的服務生，當然，還有我鬧的笑話。我永遠記得我第一次到Masion Bertaux點的甜點，就是那鮮豔欲滴的raspberry tart (而朋友點同樣誘人的strawberry tart)。它的服務生真的是帥到會掉渣。而我的笑話是，我當時點說我要喝’cappuccino’，那服務生用非常幽默卻有很’好玩’的表情，挑眉且有點嗲地跟我說”Oh, we are so old-fashioned; we don’t serve cappuccino. How about café au lait?”

也是有茶品可以點選，當然，自從第一次之後，我每次都點"café au lait" 

之後我又再去了幾次，每次都點不一樣的甜點，但我必須實話實說，不是每次的甜點都讓我有如第一次拜訪般的驚喜… …

這幾年下來，服務生也換了好幾批，幾乎我每次回訪，服務生都不同人，當年對著我嗲聲說話的帥哥服務生，早已不復見，之後的幾位，也都帥….但帥得太正常了些….

反而讓我想念的，是一位老爺爺…。那是最近的一個寒冷的週六下午，Masion Bertaux店門前是大排長龍是等著入座的顧客。大概等了有10分鐘吧，我終於可以擠進店門口，而我前面還有至少三、四位正等待點餐的顧客。老爺爺一眼看到我，就問我是想要外帶還是內用，我對他說我邊排隊邊等朋友…他和藹地問我有幾位同伴，然後要我趕緊坐在櫃台前/門口處的第一桌，免得等到朋友到了，也沒位置了…。他甚至要我等到朋友到再一起點餐…可是，我真的好尷尬…朋友遲到…每個入店的顧客，都望著我…，最後，我還是先點餐，老爺爺還問我”這樣沒關係嗎?不等朋友一起嗎?”我的焦慮和尷尬，老爺爺大概看得出來，他一直要我放輕鬆…

我說會想念，是因為之後我再去Masion Bertaux，就沒機會再遇到那位老爺爺，取而代之的是另外一位老先生，他比較嚴肅些…雖然人也不錯…

喔…just in case you’re wondering，送餐的還是帥哥美女服務生啦，而且都笑容可掬唷!

也是有鹹點可以點選唷!

當然也有各種pastry。

好，回到甜點主題上吧!

Masion Bertaux之所以這麼受歡迎，是在於它的homemade甜點，還有它那樸實的裝潢，其實有那麼一點破破的…舊舊的…有時候還會顯得不是很窗明几淨…甚至連餐具都看得出歷史…但，就是它那homey的味道，比起許多連鎖的(鄰近一帶超多)咖啡廳、甜點舖，多了些溫馨的吸引力。

在試過了這麼多甜點(不是每一次都有照相)，有大概可以歸納出一個法則…就是避免點’choux pastry’相關以及過度用鮮奶油裝飾的甜點，其餘的，都會是讓人難忘的選擇。

我沒點過éclair (同樣是choux pastry/泡芙麵糰)，但只要是含有choux pastry的甜點，吃起來都太soggy，就是台語說的’潤潤 lūn-lūn’。另外一個會讓我覺得比較NG的，就是用過多鮮奶油裝飾的蛋糕，原因在於太過rich，通常吃到一半就會太膩、很難下口。

這個草莓塔就是敗在那choux pastry。可惜!

講到choux pastry，也順便貼一下可以烤出完美泡芙的影片吧，這樣會太跳tone嗎? 哈哈哈

而我個人覺得很不錯的，就是tart類還有莓多多起士蛋糕(berries cheese cake)。塔類的組合有非常多，我想是依照當天的水果來決定的吧，吃過一次藍莓塔，但不是每次去都見得到它的蹤影。而莓多多起士蛋糕是我最近的新歡，是很清爽的起士蛋糕。

最愛莓多多起士蛋糕。

這一個蛋糕也不錯唷。雖然會覺得鮮奶油多了點，但因為本身蛋糕比較乾，配起來剛剛好。最重要的是甜度剛好，而上面灑的杏仁片，又增加了口感和香氣。

至於什麼時候是到訪的最佳時間呢?我會蠻建議周六下午的，原因是人潮最多、甜點樣式也最多可以選擇，雖然需要一點耐心等待入座。

我從未算過到底Masion Bertaux有多少座位，我記得我坐過店舖樓上、店舖櫃檯邊、店舖隔壁…最近的一次才發現，連店舖隔壁的地下室也有座位…，週六下午人潮多，流動速度也快，其實不用太擔心會沒有位置坐。

再來，Masion Bertaux一直採取先點餐、用餐，最後再自行到櫃台付款的方式，付款的時候，還是自己報上自己點的餐點…有時候常覺得，這麼相信人性的倫敦店家，還真是少見啊。

Masion Bertaux地圖:

28 Greek Street,

Soho, London

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