Cutie @ Fun Kitchen 吃、喝、玩、樂 生活誌

這道水果沙拉是有一次看Thomasina Miers主持的Mexican Food Made Simple節目的示範，我自己改變的水果沙拉。

Miers的版本水果只有芒果和草莓兩種，而酒則是用龍舌蘭酒(tequila)，而我則是多加一種水果-葡萄，酒則是用瑪莎拉(marsala wine)。

做法超級簡單，先把這三種水果，切成一口大小，依照份量(這次的可以裝大概四杯如照片那樣的玻璃杯)，我滴入一顆小萊姆(lime，但是台灣叫做檸檬、綠色的那種)，再放入約2大匙的砂糖，以及適量的(2-3大匙)marsala，調勻後，可以這樣即食，但我喜歡多放一下，讓味道調和一下，而準備要上桌的時後，切一些薄荷葉拌入，即可。

個人經驗是: 薄荷葉不要太早放入，會變黃，最好是準備要食用前，再切入，薄荷味也會比較清楚一點。

吃起來很清爽，大概是因為這邊的芒果、草莓等的水果，甜度都不像台灣那麼高，因此，加上一點沙糖，搭配酒和萊姆汁，剛剛好。我曾放過一天，雖然芒果會被草莓染色，水果看起來不如剛扮入的時後那麼漂亮，可是，說也奇怪，吃起來味道比剛拌入還要好。這清爽的水果沙拉，適合夏天，也會讓我想帶著去野餐。