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【鴨肉片捲節瓜佐甜麵醬】 - 好長的名字呀! 呵呵~
這一道菜我是覺得比較適合當party food，或者舉辦’finger buffet’的時候，可以當一道菜。如果要當主菜也可以囉，把牙籤抽掉就可以了!
所以，就是要準備以下材料:
鴨胸肉 一付
義大利節瓜 一條
紅蘿蔔 一條
青蔥 一把
甜麵醬/北京烤鴨醬 適量
做法:
1. 鴨胸肉先切片，能盡量薄就盡量薄，帶皮最好，覺得有皮比較好吃。
2. 節瓜和紅蘿蔔都用削皮刀削成片狀。青蔥則是切段，取白色部份即可。
3. 鍋子內抹上油，然後將鴨胸肉片(灑些鹽巴調味)、節瓜片、紅蘿蔔片都煎熟。
4. 取一片煎好的鴨胸肉片，上面擺上節瓜片、紅蘿蔔片、蔥段，捲起來後，用牙籤固定。
5. 擺盤好了之後，再淋上甜麵醬/北京烤鴨醬，就可以囉~
2013.04.12 開設的facebook page
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