這個也是超級簡單的料理,我用的是泰式咖哩-panang-當基礎醃製的醬料。我個人很喜歡panang咖哩,炒豬肉、牛肉、雞肉都很好吃。這次我拿來當醃料。

 

以下是6塊雞大腿(thighs)所需要的醃料份量。

 

Panang咖哩醬(panang curry paste) 4~5大湯匙

牛奶或者椰奶 80g

2大匙

檸檬葉 1

鹽巴 少許/適量

 

 

1. 雞大腿去皮(因為很油),放一旁備用。

2. 調製醬料: 用牛奶或者椰奶將panang咖哩醬泡開,加入糖、鹽巴(本身咖哩醬沒有鹹味,我買的是這樣,用的時候,請自行確認一下),檸檬葉去中間的葉骨後,放入調好的咖哩醬。

3. 將醃料均勻覆蓋在雞大腿上,放入冰箱,至少醃製一夜。

4. 以180度,烤約45~50分鐘,即可。

 

    全站熱搜

    chhubietupang 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()