西洋情人節快到囉!雖然沒有情人,也想說來推出一個適合情人節的一系列食譜和大家分享。就從今天開始囉,一直到2月14日這段時間,就來分享一些自己試做過,覺得蠻適合情人節雙人燭光晚餐的幾道菜色哩!
西洋情人節快到囉!雖然沒有情人,也想說來推出一個適合情人節的一系列食譜和大家分享。就從今天開始囉,一直到2月14日這段時間,就來分享一些自己試做過,覺得蠻適合情人節雙人燭光晚餐的幾道菜色哩!
這道菜也是從Nigella’s Kitchen學來了。
剛好手邊還有上次超市舉辦西班牙美食節買進來的鯷魚罐頭,也有買來做煙燻鮭魚canape的酸豆,加上一直都消化不完的黑橄欖…呵呵,多麼好的「清冰箱」的好機會哩!
對於鴨肉的印象,其實是在台灣,每年過年,媽媽都會因為需要拜拜的關係,準備鴨肉,再用滷鴨肉的湯汁,燉煮酸筍(筍乾)。因為是白水滷,鴨肉吃起來,總是澀澀的(雖然灑了鹽花,鴨肉是甜美的)。
圖片來源: http://www.civitas.org.uk/eufacts/schengenmap.php
期待了兩年多,終於在去年(2010年)年底,歐洲議會通過且正式公告於歐盟期刊後,今天(2011年1月11日)台灣護照持有者,可以免申根簽證入境申根國家及幾個歐盟國家。
這道湯學自Pepita Aris的The Complete Book of TAPAS and Spanish Cooking。試驗之後,覺得它可以算是西班牙版的tom yum soup,只是喝起來沒有辣椒帶來的辣味(只有黑胡椒粉的微辣)。所以,喜歡(可以接受)tom yum泰式酸辣湯的朋友,也許可以嘗試一下這道湯唷。